Farfalle con polpa di granchio

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• 350 g farfalle – 1 scatola
• 190 g di polpa di granchio al naturale
• 14 fiori di zucca
• 2 cucchiai di vermouth secco (o brandy)
• 1 spicchio d’aglio
• 50 g d’olio extravergine
• sale e pepe q.b.

inserire nel boccale l’olio e l’aglio: 3 min 100° vel 1. Eliminare l’aglio, aggiungere la polpa di granchio ben scolata, il vermouth e cuocere 3 min 100° vel 1. Unire i fiori di zucca puliti e spezzettati, il sale e pepe, cuocere 2 min 100° vel 1. Tenere a parte il sugo. Nel boccale inserire la farfalla, versare un litro di acqua, sale q.b. 10 min 100° vel 1. Cuocere lal pasta per il tempo di cottura indicato, versarla in una terrina, unire il sugo e lasciarla riposare 2 min, poi servire.