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Riso venere allo zenzero con gamberetti

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Ingredienti

Num. di Porzioni:
250g Riso Venere
100g Gamberetti
1 Spicchio di aglio
Zenzero q.b.
15g Olio Extra Vergine
Sale q.b.
1/2 litro Acqua quantità doppia del riso
90g Vino Bianco
2 Pomodorini

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Riso venere allo zenzero con gamberetti

  • 35 min.
  • 2 Portate
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Ingredienti

Indicazioni

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Oggi vi presentiamo una ricetta di difficoltà media, un bel primo piatto con poche calorie. Si tratta di un piatto di Riso Venere con gamberetti e zenzero.

Per questa preparazione utilizziamo il famoso riso nero integrale di origini cinesi. Si tratta di un riso che, un tempo, costituiva un alimento destinato agli imperatori ed ai ricchi nobili della Cina. Oggi, invece, è prodotto ed utilizzato in molte parti del mondo.

In Italia, il riso venere viene coltivato in Piemonte.

A differenza del riso tradizionale, il riso venere contiene molto ferro e silicio, con funzione di antiossidante.

Abbinare lo zenzero fresco è un accorgimento che serve a dare maggiore gradevolezza generale al sapore ed anche alla presentazione di questo bel piatto.

Quindi, ricorda, il mio consiglio è quello di utilizzare la radice dello zenzero fresco e non quello in polvere!

Condisci il tutto con olio di oliva extravergine per un risultato eccellente.

Passaggi

1
Fatto

Utilizzare la funzione Turbo Max per tritare l'aglio ed i pomodorini.

2
Fatto

Prendere l'olio ed aggiungerlo nel boccale. Tempo 3 minuti a velocità 1 con moto antiorario ed appassire.

3
Fatto

Mettere lo zenzero, il riso venere, i gamberetti ed il vino bianco. Tostare il tutto per 3 minuti a 100° con moto antiorario e soft.

4
Fatto

Versare acqua calda salata.

5
Fatto

Procedere con la cottura del riso per il tempo indicato sulla confezione fino a far asciugare l'acqua, temperatura 100°, velocità Soft.

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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