glutine pane

Impasto Per Pane senza glutine

on 26 gennaio 2012 in Senza Glutine

Ingredienti: 350gr di farina senza glutine, 150gr di acqua e 150gr di latte, 1 bustina di lievito consentito dalla dieta (14gr)1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine 1 pizzico di zucchero, sale q.b. Procedimento: Inserire nel boccale acqua, latte e lievito 2′ 40° Vel.3.Aggiungere farina, sale, zucchero e olio 30″ Vel.4 poi 1′ Vel.spiga. Con la spatola togliere l’impasto e [...]

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datteri bimby

Dolcetti ai Datteri

on 22 gennaio 2012 in Dolci bimby

Ingredienti per 4 persone: 350gr. di datteri freschi, 60gr. di miele, 70gr. di pistacchi sgusciati, 180gr. di fiocchi d’avena precotti, 30gr. di sesamo, un cucchiaio e 1\2 d’acqua di rose per dolci, scorza di un’arancia non trattata, olio di arachidi. Procedimento: Immergere i pistacchi in acqua bollente per 30min. e strofinarli tra le dita per eliminare bene tutte [...]

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Bimby Seitan

Seitan con il Bimby

on 9 gennaio 2012 in Secondi

Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali come farro o Kamut. Ecco come farlo con il Bimby Dose per 300 g: 700gr. di farina di manitoba (o 350gr. di grano tenero e 350gr. di grano duro), 10 cm di alga kombu, zenzero fresco, 3 cucchiai di [...]

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panbriochebimby

Pan Brioche Bimby

on 2 gennaio 2012 in Dolci bimby, Ricette Testate

Ricetta per cucinare il Pan Brioche della nostra amica Teresa Ingredienti 300gr farina, 1 lievito birra, 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaio e mezzo di zuchero, 180 gr latte, 1 patata grande lessa, 1 pizz.sale. Procedimento Metti nel boccale la patata a tochetti ricoperta d’acqua 18 min. 100° vel soft. Scolala e falla raffreddare rimettila [...]

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Zuccotto Bimby Marroni

Zuccotto Di Marroni

on 29 dicembre 2011 in Dolci bimby

Ricetta per un dolce chiamato Zuccotto ai Marroni Ingredienti: 600 gr. di marroni, 300 gr. di mascarpone, 1 uovo, 350 gr. di pan di spagna in 3 fette, 50 gr. di amaretti, 2 cucchiai di liquore all’amaretto, 1 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di Rhum, 1 foglia di alloro, sale q.b., acqua q.b.

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Bimby Capesante Natale

Capesante Gratinate

on 20 dicembre 2011 in Antipasti

In vista delle festività  natalizie proponiamo questo tipico antipasto a base di pesce   Ingredienti: 300gr. di pesce persico (orata o dentice); mezzo misurino di oliod’oliva;

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Salsa al cioccolato

on 15 dicembre 2011 in Dolci bimby

Ricetta per il Bimby per fare la salsa al cioccolato. Ingredienti: 150gr. di cioccolato fondente, 100gr. di latte, 20gr. di burro, 1 bustina di vanillina Preparazione: Trita il cioccolato per 30 S a V Turbo. Unisci il latte, il burro e la vanillina: 4 M a T 50 V 4. Questa salsa si può usare per accompagnare [...]

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Budino con il Panettone

on 15 dicembre 2011 in Dolci bimby

Ricetta con il Bimby per fare un budino con il panettone avanzato Ingredienti: 150gr. panettone avanzato, 1/4 di mis di marsale, 1/4 di mis di rhum, 2 uova, 500gr. latte, scorza di 1/2 limone, 1 pizzico di cannella, 75gr. di zucchero. Porre le fette di panettone in una ciotola, spruzzarle con il rhum e il marsale e lasciarle [...]

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