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Pizza Rustica al Formaggio Bimby

Ingredienti 500 gr. di farina; 2 panetti e mezzo di lievito; 4 uova; 200 gr. di formaggio romano grattugiato; 100 gr. di strutto; sale e pepe q.b. Procedimento mettere nel boccale le uova, lo strutto, il formaggio, il lievito e il pepe, per 20 sec. vel. 5. Unire la farina, il sale e lavorare per […]

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Cassata Siciliana Bimby

Ingredienti per la Cassata – 1 dose di pan di spagna ingredienti 4 uova da 60 g, 160 g di zucchero, 160 g di farina 00 setacciata e mescolata con 1 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci. Preparazione Accendere il forno a 180°. Posizionare la farfalla. Montare le uova con lo zucchero 10 min. 37°. Con lame in movimento a vel.3 aggiungere dal […]

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Colomba Pasquale Senza Glutine

Ingredienti 300 g di farina di mandorle 150 g di fecola di patate (consentite da prontuario) 170 g di burro 300 g di zucchero semolato 150 g di scaglie di mandorle 8 albumi 1 bustina di lievito per dolci (consentito da prontuario) 1 stampo a forma di colomba Preparazione Preparare lo zucchero a velo. Versare tutto lo zucchero nel boccale, polverizzare 1 min. […]

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Pavlova con il Bimby

Ingredienti per 8 persone 220 g di zucchero (il doppio del peso degli albumi) 110 g di albumi freschissimi (3 albumi circa) 1 cucchiaino di aceto 200 g di panna fresca ben fredda 200 g di frutta mista a piacere Esecuzione Nel boccale pulito ed asciutto versare lo zucchero e polverizzare 20 sec. vel. 9. Posizionare la farfalla, aggiungere […]

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Broccoli alle Olive con il Varoma

Ingredienti: 60 g di olio di oliva extra vergine 50 g di succo di limone 100 g di olive nere, snocciolate 5 acciughe, sott’olio 1/2 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe 600 g di cimette di broccoli 500 g di acqua Esecuzione Mettere nel boccale olio, succo di limone, olive, acciughe, sale e pepe, tritare grossolanamente: […]

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Creme Caramel con il Varoma

Ingredienti (per 4 persone) 250 gr.di latte, 1 uovo intero, 2 tuorli, 120 gr.di zucchero, 1 pizzico di vaniglia (facoltativo) Preparazione: Versare in un pentolino 70 gr.di zucchero con un cucchiaino di acqua e farlo caramellare su fuoco basso fino al caratteristico colore biondo. Versare il caramello in 4 stampini da crème caramel, inclinarli velocemente […]

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Riso al Vapore all’iraniana Bimby

Ingredienti per sei persone 300 g di riso a grana lunga 40 g di burro sale Preparazione: Inserire nel boccale un litro d’acqua e il sale: 10 min 100° vel 1. Quando l’acqua bolle posizionare il cestello col riso: 5 min temp varoma vel 1. Nel frattempo mettere il burro in un contenitore d’alluminio (18×22) […]

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