ingredienti per 5 persone:
- 500 gr di fave fresche piccole (2 kg di fave intere),
- 60 gr di guanciale a dadini,
- 1/2 cipolla,
- 1 carota1
- 1 spicchio d’aglio,
- qualche foglia di menta,
- 20 gr di olio extravergine di oliva,
- foglie esterne di un cespo di lattuga,
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