Dolce al melograno

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Dolce al melograno

  • Facile

Indicazioni

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attenzione è da testare

  • 400 gr di mele pulite
  • meno di 1/2 litro di latte
  • 50 gr di zucchero vanigliato
  • panna da montare fresca 200-250 gr
  • poco liquore d’arancia
  • un melagrano

pavesini (facoltativo)

  • Nel boccale 300 gr. di latte e mele tagliate a tocchi con succo di arancia 7 min. 100° vel. 4.
  • Lasciar raffreddare un po’ e portare per qualche sec. a vel.turbo.
  • Versare in una ciotola e lavare il boccale.
  • Sgranare ½ melograno e mettere i chicchi nel boccale 30-40 sec. vel. 3.
  • Colare il succo in una ciotola (con il cestello).
  • Risciacquare il boccale e asciugarlo bene.
  • Mettere la farfalla e la panna (boccale molto freddo) vel. 3 da 45 a 90° sec.( attenzione perché potrebbe diventare burro)
  • Togliere qualche cucchiaiata di panna.
  • Aggiungere lo zucchero, meglio se a velo, aggiungere 40 gr. di succo di melograno due cucchiai di crema di mele e mescolare per 10-15 sec. vel. 2.
  • In un piatto da plum cake mettere 100 gr. di pavesini e coprirli con la crema di mele ricoprire con la panna al melograno.
  • Mettere i chicchi di melograno e guarnire con la panna bianca messa da parte.

Photo Credit: Simonetta Viterbi

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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