Zucchine ripiene

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Le zucchine ripiene di Carlita R.

• tagliate le zucchine a metà e svuotatele il più possibile
• mettele nel boccale 3 sec vel 5
• toglietele e mettetele in un piatto, senza lavare il boccale soffriggere la cipolla e mettere dal buco del coperchio la zucchina, un cucchiaio di polpa di pomodoro (per chi vuole può aggiungere una salsiccia sbriciolata)e sale, una volta soffritto il tutto inserite un uovo, mollica di pane, formaggio grattuggiato 7 min vel 2.
• Nel frattempo in una padella in poco olio mette a soffriggere con la cipolla le coppe di zucchina, quando è tutto cotto riempire le zucchine, prima di infornarle spolverarle con un altro pò di mollica di pane e formaggio grattuggiato….. e infornare.
• Quando vedete la parte superiore della zucchina dorata sono pronte.