Anguria con ricotta e pesto di menta

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Ingredienti

Num. di Porzioni:
anguria con ricotta e pesto di menta
Spicchi di anguria q.b.
150g Ricotta Freschissima
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per il pesto
1 mazzetto Foglie di menta Freschissima
1 Spicchio di aglio
20g Pinoli
20g Parmigiano Grattugiato
60g Olio
Sale q.b.

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Anguria con ricotta e pesto di menta

Puoi riutilizzare la crema in eccesso per condire altri alimenti, come pasta fredda, in modo da ottimizzare la preparazione di questo piatto estivo.

  • 12 min.
  • 4 Portate
  • Facile

Ingredienti

  • anguria con ricotta e pesto di menta

  • Per il pesto

Indicazioni

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Marcella ci invia questa gustosa ricetta estiva per un antipasto davvero rinfrescante. La preparazione è semplice ed è riferita a 4 persone. È una ricetta per bimby facile da realizzare, che richiede soltanto 10 minuti di tempo per essere completata.

Se vuoi preparare più porzioni, puoi aiutarti con il nostro comodo calcolatore di quantità di ingredienti. Lo trovi proprio sopra alla lista della spesa e calcolerà da solo tutto il necessario!

Passaggi

1
Fatto

Metti nel boccale del bimby le foglie di menta, lo spicchio d'aglio ed i pinoli, 10 secondi a velocità 7.

2
Fatto

Unisci il parmigiano, per 10 secondi a velocità 7.

3
Fatto

Aggiungi l'olio per 15 secondi a velocità 5.

4
Fatto

Ora è il momento di mettere la ricotta, con tempo di 20 secondi a velocità 4.

5
Fatto

Qui è richiesta un po' di manualità: devi tagliare l'anguria a forma di triangoli dello spessore di circa 3 cm. Ricorda di rimuovere i semi e di tagliare ogni triangolo a metà, come un tramezzino. Puoi quindi farcire con crema ed utilizzare degli stuzzicadenti per fermare il tutto.

6
Fatto

A questo punto utilizza foglie di menta per decorare il tutto e tieni in frigo per almeno un'ora e mezza prima di servire ai tuoi commensali.

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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