Indicazioni
Ingredienti: 4 persone: 6 carciofi trifolati (possibilmente romaneschi), 1 dose di besciamella, 3 uova, 100g di fontina, 70g di salame, pangrattato q.b..
Preparazione: Preparare i carciofi trifolati come da ricettario base. Nel boccale tritare grossolanamente formaggio e salame con 2-3 colpi di Turbo e mettere da parte. Preparare la besciamella come da ricettario base, aggiungere le uova intere: 30sec. Vel.5-6. Imburrare e spolverare con pangrattato uno stampo da soufflè, versarvi il composto, spolverare la superficie con pangrattato. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 45 min. (finché la superficie non diventa dorata). Sformare tiepido e servire.
