Polpo alla nizzarda con patate

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Polpo alla nizzarda con patate

    Indicazioni

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    • 1 kg. di polpo
    • 1 kg. di patate
    • 1 kg di cipolle
    • 2 spicchi d’aglio
    • 20 gr. di farina
    • 2 misurini di salsa di pomodoro
    • 100 gr. di vino
    • pepe
    • prezzemolo

    Pelare e tagliare a tocchetti le patate e metterle nel Varoma condite con il sale e il pepe.Buttare nel boccale, con le lame in movimento, l’aglio e la cipolla (10 sec.vel.5); aggiugere l’olio e soffriggere per 3 min.a 100°, vel.4. Posizionare la farfalla e unire il polpo tagliato a pezzi (5 min.,100°, vel.1).Bagnare con il vino bianco e lasciarlo evaporare per 2 min.a 100°,vel.1. Versare poi la salsa di pomodoro, posizionare il Varoma sul coperchio e far cuocere per 20 min.a temp.Varoma, vel.1. Durante l’ultimo minuto per far addensare la salsa, aggiungere la farina. Versare le patate e il polipo in una zuppiera, mescolare bene e servire.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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    2 Commenti Nascondi Commenti

    Mancano indicazioni su inserimento prezzemolo : a fine senza cottura? Il sale sul polpo quando se ci vuole, quando? Grazie Barbara

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