Zuppa di fagioli

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Zuppa di fagioli

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  • olio qb
  • 1/2 cipolla a pezzettoni
  • due belle coste di sedano a tocchetti
  • 2 spicchi d’aglio
  • un bel mazzetto di prezzemolo
  • pepe macinato al momento
  • un barattolo di fagioli cannellini (250g circa di fagioli + l’acqua di lessatura contenuta nel barattolo)
  • 700ml d’acqua
  • 1 dado di carne
  • 4 fette di pane intero oppure a tocchetti
  • un altro spicchio d’aglio

Inserire nel boccale cipolla, sedano, aglio e prezzemolo dare 3 colpi di turbo, aggiungere olio e pepe. 2 min. 90° vel. 2. Inserire la farfalla, aggiungere un misurino di acqua e i fagioli 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere l’acqua 7 min. 100° vel. 1. Ancora 5 min. 100° vel. 1 per terminare la cottura. Se si preferisce la minestra a crema prestare attenzione portando lentamente, senza farfalla, alla velocità che si desidera.

E’ molto buona e il massimo è con il pane abbrustolito strofinato con aglio.

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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