Piadina

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Piadina

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    piadinabimby

    Ingredienti

    •  500 gr farina
    • 100 gr strutto (grassissimo, ma purtroppo ci vuole)
    • 200 gr acqua
    • 10 gr sale
    • 10 gr bicarbonato

    Procedimento

    • Sciogliere lo strutto con l’acqua, il sale ed il bicarbonato: 40 sec a 50° vel 4
    • Aggiungere la farina:50 sec vel 6 1 minuto e 30 sec vel spiga.
    • Viene una pasta bella elastica ed asciutta, che si può utilizzare subito, da dividere in tante palline che possono tranquillamente essere congelate separatamente ed utilizzate alla bisogna.
    • Lavorare le palline col mattarello fino a renderele sottili sottili come la piadina e cuocerle con una padellina antiaderente ben riscaldata 30 sec da una parte e 30 sec dall’altra.

    IN ALTERNATIVA ALLO STRUTTO SI PUO’ USARE L’OLIO

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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