Linguine al pesto con gamberetti
150 g di pesto200 g di gamberetti surgelati50 g di robiola1 mazzetto di basilico3 cucchiai d’olio d’oliva extravergine400 g di linguinesale q.b. Preparare il pesto e aggiungervi la robiola, amalgamare...
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Primi Piatti
Riso con punte di asparagi
320GR RISO 1 PICCOLO SCALOGNO UN MAZETTO DI ASPARAGI FRESCHI ( o 300gr surgelati) 50GR VINO BIANCO SECCO 20GR BURRO 20GR OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA 100GR TALEGGIO 650GR ACQUA DADO...
1 Agosto 2008
Pizzoccheri
Per la pasta: farina di grano saraceno 150 gr farina bianca tipo 0 75 gr latte 2 cucchiai un uovo sale e pepe per completare: verza pulita, lavata e tagliata...
22 Luglio 2008
Zuppetta di ceci
Per 4 persone 2 scatole di ceci, 300 gr. di bietoline, 15 gr. di funghi secchi, 1 cipolla piccola, 1 gambo di sedano, 1 spicchio di aglio, 1/2 carota, 2...
22 Luglio 2008
Rigatoni alle melanzane
(Dose per 6 persone) 500 gr. rigatoni per il sugo: 350 gr. melanzane a tocchetti 600 gr. polpa di pomodoro fresca o in scatola 1 spicchio di aglio 80 gr....
22 Luglio 2008
Ditaloni alle melanzane
500 g di ditaloni una grossa melanzana sbucciata 250 g di pomodori pelati 1/2 cipolla uno spicchio d’aglio 30 g d’olio 50 g di parmigiano grattugiato peperoncino a piacere sale...
22 Luglio 2008
Pasticcio di tagliatelle ed asparagi
per 4 persone 200g tagliatelle fresche 400g asparagi freschi o surgelati due fettine spesse di gambuccio saporito (o parte finale del prosciutto) cipolla burro – olio – sale – pepe...
22 Luglio 2008
Cappelletti alla pericle
Cappelletti alla Pericleper4 persone 100g prosciutto cotto (anche crudo ci sta bene a seconda di cosa avete in frigo) 300/400g di piselli freschi o surgelati burro a piacere una cipollina...
22 Luglio 2008
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