Indicazioni
Cappelletti alla Pericle
per4 persone
- 100g prosciutto cotto (anche crudo ci sta bene a seconda di cosa avete in frigo)
- 300/400g di piselli freschi o surgelati
- burro a piacere
- una cipollina intera
- 450 g. di cappelletti
- una busta da 200ml di panna da cucina
- parmigiano/grana grattugiato q.b.
- latte P.S. se serve
Nel boccale con la farfalla mettere la cipolla intera il prosciutto a dadini e il burro 3min 90° vel 1. Aggiungere i piselli sale pepe e un mestolo d’acqua o brodo. cuocere per 15′ (o più se serve) 100° vel.1 alla fine togliere la cipolla. lessare i cappelletti condirli con i piselli, la panna ed il parmigiano grattugiato. se risultano troppo asciutti aggiungere un poco di latte P.S. servire subito.
