Vellutata radicchio di treviso e zucca

Condividi

Il gusto dolce della zucca si fonde con l’amaro del radicchio bene equilibrata.

Portate 4
Tempo di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti

Ingredienti

• zucca 250 gr
• radicchio 250gr
• 2 patate medie
• 1 cipolla dorata
• sale pepe qb
• acqua calda con dado vegetale
• olio di oliva 30 gr

Preparazione

tritare fino zucca radicchio e cipolla poi aggiungi olio di oliva e le patate a pezzetti fai rosolare 10 min aggiungi sale pepe e 300 400 ml di acqua con un po di dado vegetale e cucina 25 -30 min se liquida fai gli ultimi 5 min varoma con una frullatina finale per amalgamare

Nome Chef: sabina sandre