Indicazioni
L’amica Angy da Facebook ci manda la sua ricetta per fare le Classiche sfincette di Bagheria con il bimby nella provincia palermitana di pasta lievitata, fritta in olio, cosparsa di zucchero semolato e mangiate durante le serate di gioco natalizie. Una leccornia per grandi e piccini.
Difficoltà: Facile
Portate: 12
Tempo di Preparazione: 120 minuti
Ingredienti
- 450 gr di acqua tiepida
- 25 gr di ievito di birra fresco
- 10 gr di zucchero
- 500 gr di farina 00
- 10 gr di sale
- olio per friggere
- zucchero semolato q.b.
Preparazione
- Inserire la farfalla nel boccale del bimby e mettere il lievito, l’acqua e lo zucchero 2 min. 37° vel. 2, unire la farina e il sale e lavorare 10 min. vel. 4.
- Lasciare lievitare nel boccale chiuso col misurino per circa 1 ora.
- Riscaldate abbondante olio per friggere in una pentola e quando è caldo versate il composto a cucchiaiate, dorate da ambedue i lati e scolate su carta assorbente.
- Quando tiepide cospargete di zucchero semolato e gustatele.
