Indicazioni
Ecco una ricetta di Natale con il Bimby: Il ripieno Napoletano
Ingredienti:
- 500 gr. di farina;
- 5 uova;
- 1 mis. di olio;
- sale e pepe q.b.;
Per il ripieno:
- 7 uva;
- 200 gr. di parmigiano;
- 100 gr. di salame;
- 100 gr. di mortadella;
- 100 gr. di prosciutto cotto;
- 100 gr. di prosciutto crudo tagliato a dadini.
Procedimento:
inserire nel boccale le uova, l’olio e il pepe per 20” vel. 6. Versare la farina e il sale, 20” vel. 6 più 1′ vel. Spiga. Stendere la pasta con il mattarello e formare 2 strati. Battere le uova per 20” a vel. 3, unire tutti gli altri ingredienti e versare su uno dei due strati dell’impasto. Ricoprire con il secondo strato e bucarlo con la forchetta dopo aver spennellato con il rosso d’uvo. Infornare per circa 40′ a 200°.
E’ una ricetta frequente nel periodo di Natale.
