Indicazioni
Ingredienti:
- impasto base per pane da 500 gr.
- Colorante verde e rosso.
Procedimento:
fare l’impasto come da ricetta base. Formare una pagnotta lasciando 1/5 di pasta per il fiore. Adagiarla su carta forno, stendere la pasta rimasta in una sfoglia alta 1 cm e ricavarne 10 foglie. Applicarle al centro della pagnotta formando una stella di Natale. Far lievitare 40′. Mettere in forno caldo per 35′ a 220°. A cottura ultimata colorare 5 foglie con il colorante verde e 5 con il rosso. Cospargere con un lieve strato di farina. NOTE: questo pane può essere usato anche come centro tavola durante le feste di Natale.
