Zuppa di natale

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Zuppa di natale

    Indicazioni

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    Tempo di preparazione: 43 min. + Forno 20 min.

    Ingredienti:
    Dose per 6 persone:

    • 1 grosso sedano rapa (bulbo di circa 900 gr.),
    • 2 gambi di sedano verde,
    • 100 gr. di cipolla,
    • 50 gr. di burro morbido,
    • 250 gr. di pane casereccio a fette,
    • 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby,
    • 1 lt. di acqua,
    • 1/2 mis. di olio di oliva,
    • 300 gr. di formaggio latteria Montasio fresco (stagionatura 3 mesi),
    • sale e pepe q.b. .

    Preparazione:
    Inserire nel boccale il bulbo di sedano pulito e a pezzi: 20 sec. Vel. Turbo, spatolando. Aggiungere olio, cipolla e burro: 3 min. 100° vel. 4. Unire acqua, gambi di sedano, dado, sale e pepe: 40 min. 100° vel. 4. Disporre in una teglia da forno uno strato di pane casereccio a fette, uno strato di Montasio a fettine e uno strato di zuppa. Continuare ad alternare gli strati fino ad ultimare gli ingredienti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. La zuppa non deve risultare troppo asciutta; all’occorrenza si può aggiungere qualche cucchiaiata di brodo.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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