Indicazioni
Tempo di preparazione: forno 45 min.
Ingredienti:
(per 4 persone)
- 4 pomodori maturi grandi,
- 40 gr.di pane raffermo,
- 1 ciuffo di prezzemolo,
- 1 piccolo spicchio di aglio,
- 2 uova intere,
- 20 gr.di olio di oliva,
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Dopo avere lavato e asciugato i pomodori, togliere delicatamente i semi. Salarli e metterli capovolti in un piatto. Introdurre nel boccale pane, aglio e prezzemolo: 50 sec.da vel.2 a vel.Turbo. Aggiungere uova, sale, pepe, olio e l’acqua persa dai pomodori: 10 sec.vel.4. Suddividere il composto ottenuto nei mezzi pomodori, disporli in una teglia e irrorarli con un filo di olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 min. Bagnare i pomodori col sugo di cottura e servirli, a piacere, caldi o freddi.
