Polpettine di zucca

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• 1 pezzo di zucca fresca
• 1 pezzo di mollica di pane spugnata
• sale q.b.
• prezzemolo
• 1 uovo,

inserire tutti gli ingredienti nel boccale, 40 sec vel 4, formare delle polpette di circa 5 cm di diametro, passarle nel pangrattato e friggere in abbondante olio.

• 200 gr. di zucca tagliata a cubetti,
• 200 gr. di pane tenuto a bagno nel latte e poi spugnato o strizzato,
• 4 gambi di prezzemolo mondato e ben asciugato,
• 1 uovo da 70 gr. sale q.b.

Con lame in movimento a vel. 4 mettere nel boccale la zucca, il prezzemolo, il pane il sale e l’uovo.Far lavorare per 20 sec. aiutandosi con la spatola. Se il trito della zucca appare a pezzettini, non preoccupateVi, la polpa della zucca è molto morbida e cuoce bene. Date la forma della polpette e poi schiacciatele un po’. Passare nel pane grattugiato e friggere.