Polpette di maiale uvetta e noci

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Polpette di maiale uvetta e noci

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polpette bimby

Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr di carne di maiale
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 10 foglie di salvia
  • 1 cipolla 3 spicchi di aglio
  • 50 gr di gherigli di noci
  • 50 gr di uvetta
  • 20 gr di olio e.v. di oliva
  • 1 uovo
  • 500 gr di acqua
  • 1 fetta di limone
  • sale q.b.

Tritare le noci 15 sec. vel 5-6 e mettere da parte. Frullar e la carne con la cipolla, prezzemolo, peperoncino 40 sec vel 5-6.

Aggiungere l’uovo, amalgamare 10 sec vel 3; unire il composto alle noci tritate, l’uvetta ammorbidita e mescolare 20 sec vel 2-3. Formare delle polpettine minute. Sistemare in cartoccini di carta forno 5-6 polpettine. aggiungere in ogni cartoccio 1 spicchio d’aglio tagliato a metà e 2 foglie di salvia. Bagnare con un filo d’olio e adagiare i cartoccini nella campana del varoma.

Versare l’acqua nel boccale con una fetta di limone e un pizzico di sale, posizionare il varoma e cuocere 30 min temp. varoma vel 1.

Photo Credit: Mr. Usaji

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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