La pizza napoletana
250gr.di farina “00”, 250gr.di semola rimacinata di grano duro, 1/2 lievito di birra, 40 gr. di olio d’oliva, 250 gr. di acqua, 1 cucchiaio scarso di sale fino.
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Pane & Pizza
Pane di soia
500 g di farina di soia, 10 g di zucchero, 10 g di sale, 25 g di lievito di birra, 200 g di latte, 100 g d’acqua, 30 g d’olio,...
12 Gennaio 2010
Pane integrale
500 gr farina integrale 8 gr sale, 25 gr di lievito di birra, 200 gr latte scremato, 20 gr zucchero, 30 gr olio, 100 gr acqua, semi di sesamo a...
12 Gennaio 2010
Ripieno napoletano
Ecco una ricetta di Natale con il Bimby: Il ripieno Napoletano Ingredienti: 500 gr. di farina; 5 uova; 1 mis. di olio; sale e pepe q.b.; Per il ripieno: 7...
24 Novembre 2009
Pane di natale
Ingredienti: impasto base per pane da 500 gr. Colorante verde e rosso.
24 Novembre 2009
Calzoni di verdura
Ingredienti: Impasto come da ricetta base per pizza. Per il ripieno: 1 cuore di insalta riccia lavata e tagliata a pezzetti; filetti di acciuga; 200 gr. di provolone piccante; olive...
24 Novembre 2009
Grissini
250 gr di farina 00 250 gr di farina Manitoba 230 gr di acqua tiepida 50 gr di olio extra v. 10 gr di zucchero 15 gr di sale semi...
2 Settembre 2009
Treccia di pane al latte
650 g di farina (metà Manitoba e metà 00), 380 ml di latte a temperatura ambiente, 70 g di burro lasciato ammorbidire al naturale, un cubetto di lievito di birra,...
27 Aprile 2009
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