Pane integrale

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Pane integrale

    Indicazioni

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    • 500 gr farina integrale
    • 8 gr sale,
    • 25 gr di lievito di birra,
    • 200 gr latte scremato,
    • 20 gr zucchero,
    • 30 gr olio,
    • 100 gr acqua,
    • semi di sesamo a piacere.

    paneintegralebimby

    Preparazione:

    • Inserire nel boccale latte, acqua, olio, lievito e zucchero: 30 sec vel 2 40°.
    • Aggiungete dal foro del coperchio con lame in movimento vel 6, farina e sale: 30 sec vel 6 e 2 min vel spiga.
    • Lasciate lievitare l’impasto nel boccale, coperto da un canovaccio, o in una terrina posta in un luogo tiepido per 2 ore.
    • Quando l’impasto è lievitato, formare uno o più pani e disporli sulla placca del forno coperta da carta forno, ben distanziati tra loro.
    • Con un coltello fare delle incisioni a croce su ciascun pane, ricoprire col canovaccio e fate fare una seconda lievitazione per 1 ora.
    • Porre nel forno un contenitore con dell’acqua.
    • pennellare il pane con acqua, cospargerlo con i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.
    • pennellate ancora con acqua e ultimate la cottura a 180° per 20 minuti circa.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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    4 Commenti Nascondi Commenti

    20 grammi di sale sono troppi e il pane risulta leggermente salato. Provato con 8 grammi, il risultato è stato ottimo.

    nel procedimento avete dimenticato quando inserire il sale…..sicuramente è da inserire all’inizio quando si fa sciogliere il cubetto di lievito …..

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