Ingredienti:
300 gr di farina,
100 gr di zucchero,
100 gr di olio d’oliva dal fruttato leggero,
1 uovo e 1 tuorlo,
2 o 3 cucchiai di acqua fredda,
un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone.
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne l’acqua: 20 sec vel 3-5. Se si forma una palla, è inutile aggiungere l’acqua, altrimenti metterla un cucchiaio per volta impastando a vel 5 pochi sec. Far riposare in frigo almeno mezz’ora. Il risultato è una pasta friabile e di ottimo sapore. Ciao a tutti, francesca romana
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