Crostata salata al formaggio
260 gr di farina (mista 0 e 00), 120 gr di burro sciolto e fatto intiepidire, 250 gr di ricotta fresca, 3 mozzarelle da 125 gr 120 gr di emmenthal...
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Secondi
Kougelhopf alle noci e pancetta
Dosi per 6-8 persone: 375 g di farina bianca 50 g di lievito di birra 1/2 bicchiere di latte tiepido (100mL) 80 g di burro fuso 1 cucchiaio di zucchero...
14 Luglio 2008
Triangolini di mandorle
100 di mandorle tostate un cucchiaio di pan grattato, prezzemolo tritato finemente in abbondanza 2 cucchiai di capperi sottosale 1/2 spicchio di aglio 10/12 cucchiai di olio extravergine di oliva...
14 Luglio 2008
Taramosalata
½ dose (scarsa) di purè Bimby,50gr di tarama o un vasetto di uova di lompo rosse,1 tazzina di succo di limone,½ cucchiaio di aceto bianco,2 cucchiai di acqua,1 piccola cipolla,olio...
14 Luglio 2008
Carote all’aceto balsamico
250 g di carote a tocchetti1 cucchiaio di aceto balsamico1 cucchiaio di buon olio d’oliva4 rametti di prezzemolosalepepe Mettere tutti gli ingredienti assieme e spatolando per tenere le carote sulle...
10 Luglio 2008
Caponata di carciofi
1 cipollina, 1 cuore di sedano, 30 gr di capperi, 30 gr di pinoli, 100 gr di olive verdi, 500 gr di carciofi puliti e tagliati a fettine, 400 gr...
10 Luglio 2008
Frittata di porri
1 uovo2 porri3 cucchiai di farina2 cucchiai di acqua1 cucchiaio di olio1 pizzico di noce moscatasale tritare a vel 4 la cipolla – togliere dal boccale e pulirlo – inserire...
10 Luglio 2008
Trota con patate e piselli
1 trota di circa 3etti, prezzemolo tritato, 2 patate, 1 etto di piselli, limone, sale, pepe, scalogno, vino bianco, olio 2 foglie di salvia Mettere 1 litro di acqua nel...
9 Luglio 2008
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