Indicazioni
- 100 di mandorle tostate
- un cucchiaio di pan grattato,
- prezzemolo tritato finemente in abbondanza
- 2 cucchiai di capperi sottosale
- 1/2 spicchio di aglio
- 10/12 cucchiai di olio extravergine di oliva
- un pizzico di peperoncino macinato
- pan carrè tagliato a triangolini
Inserite le mandorle nel boccale con il pan grattato e tritare vel.6 30 sec., aggiungete il prezzemolo, l’aglio ed i capperi e tritate vel.5-6; con le lame in movimento aggiungete peperoncino e olio a filo. Spalmate la crema ottenuta su fette di pane leggermente tostato e decorate ogni tartina con una mandorla intera e, a piacere, un ciuffetto di prezzemolo.
