Indicazioni
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr. di lenticchie secche
- 40 gr. olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 costa di sedano
- 200 gr. di cotenne fresche pulite e a pezzi
- 300 gr. di pomodori pelati
- 700 gr. d’acqua
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Mettere a bagno le lenticchie in acqua tiepida per 12 ore, scartando quelle che vengono a galla.
- Inserire nel boccale olio, agli e sedano 3 min. 100° vel. 4.
- Aggiungere le cotenne 5 min. 100° vel. 1.
- Unire pomodori e sale 35 min. 100° vel. 1 e dopo 5 min. aggiungere l’acqua e le lenticchie scolate.
- Servire la zuppa calda, con una manciata di pepe nero.
Photo Credit: The Bode
