Indicazioni
Ingredienti per la pizza rustica con il bimby
100 gr. di farina
250 gr. di ricotta
100 gr. di noci (o 100 gr. di speck)
100 gr. di parmigiano
3 uova
50 gr. di olio
1 bustina di lievito
sale e pepe q.b.
Preparazione
Inserite nel boccale il parmigiano : 20 sec. vel. Turbo. Unite le noci e tritate 20 sec. da vel. 3 a 6. Unite uova, farina, ricotta, olio, lievito, sale e pepe : mescolate il tutto a vel. 3 e 4 per 40 sec.
Versate il composto in una teglia imburrata ed infornate in forno caldo a 180° per 20 o 30 min. .
È ottima accompagnata con pomodori tagliati a metà e cotti in forno con rosmarino, olio e aglio.
(Una variante si ottiene sostituendo le noci con speck)
tempo : 32 minuti
