Indicazioni
Ingredienti per cucinare con il bimby i panini napoletani:
- gr. 500 di farina,
- gr. 100 di patate lesse,
- gr. 50 di burro morbido,
- 2 uova,gr. 100 di latte,
- un cubetto di lievito,
- gr. 100 di prosciutto cotto,
- 8 wurstel,
- gr. 150 di provolone piccante,
- 1 pizzico di sale e pepe
- 1 cucchiaino di zucchero.
Procedimento:
- Inserire nel boccale le uova, il burro, il latte il lievito e 1 cucchiaino di zucchero, 30 sec. vel 4.
- Aggiungere patate, farina 1 pizzico di sale e pepe 30 sec. vel 6 e 1 min. vel spiga.
- Stendere l’impasto e farcirlo con il ripieno ottenuto tritando il prosciutto i wurstel e il provolone piccante vel 4 per 6 secondi.
- Arrotolarlo e tagliarlo a fette, farlo lievitare su una teglia con carta da forno per circa 1 ora.
- spennellare con latte e cuocere in forno caldo a 220 gradi per circa 20 minuti
