Indicazioni
- 500 g di petti di pollo
- mezzo chilo di zucchine
- 1 pezzo di zenzero fresco
- 50 g di olio
- 2 cipolla
- prezzemolo
- sale q.b
- 400 ml di acqua
- un po’ di farina
Mettere nel boccale la cipolla e il pezzo di radice di zenzero con l’olio e cuocere a 100 °C per 3 min. a vel. 4. (se lo zenzero e’ piuttosto coriaceo tritarlo aumentando un po’ la velocita’). Aggiungere l’acqua, nel frattempo preparare le zucchine tagliate a dadi e metterle nel cestello, quindi mettere per 5 min. a vel. Varoma. Nel frattempo preparare i petti di pollo: infarinarli, salarli e peparli. Tagliare la cipolla a fettine e metterla nel Varoma, disporre sopra i petti di pollo. Far cuocere per 20 min a velocita’ Varoma. Al termine della cottura far restringere la salsa nel boccale aggiungendo un cucchiaio di farina, e a piacere aggiungerci il prezzemolo, versare i petti, le zucchine e la salsina ottenuta in una pirofila, quindi servire. Note: lo zenzero lo potete trovare nei grandi supermercati o nei negozi specializzati in cucina orientale. In India e’ molto utilizzato..quasi come il nostro prezzemolo.
Con lame in mov. a vel. 6 mettere nel boccale una cipolla e un pezzetto di zenzero tagliato a fettine. Aggiungere l’olio, 3 min. 90° vel. 1. Aggiungere acqua fino a copertura del gruppo coltelli e salare. Posizionare il cestello con le zucchine. Nel Varoma e nel vassoio distribuire la cipolla affettata,sopra i petti di pollo infarinati salati e pepati. 20 min. 100° vel. 1. Proseguire come da Ricetta.
