Penne estive

Condividi sui social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questa url

Penne estive

    Indicazioni

    Condividi

     Ingredienti:

    • 350gr. di pomodori ben maturi
    • 120gr. di mozzarella
    • 2 melanzane medie
    • 1 cipolla media
    • 50gr. di burro
    • 50gr. di olio di oliva
    • 1 spicchio d’aglio
    • 5/6 foglie di basilico
    • sale e pepe q.b.

    penne-sugo-melanzane-bimby

     Procedimento: 

    Lavate le melanzane, tagliatele a dadini, salatele e lasciatele a riposare in uno scolapasta per almeno un’ora. Mettete i pomodori spellati e privati dei semi nel boccale, tritateli grossolanamente per 10sec. a Vel.6 e teneteli da parte; senza lavare il boccale tritate la mozzarella per 10sec. A Vel.6 e tenete anche questa da parte. Inserite ora nel boccale l’olio, il burro, la cipolla e fatela rosolare per 3min. a 100°, Vel.4. Posizionate la farfalla, unite le melanzane sciacquate e strizzate e, dopo averle fatte insaporire per 10min. a 100°, Vel.1, unite i pomodori tenuti da parte, il sale ed il pepe: Lasciate cuocere per 20min. a 100°, Vel.1. Terminata la cottura, aggiungete l’aglio ed il basilico, In un piatto da portata condite le penne con questo sugo e con la mozzarella tenuta da parte: guarnite con delle belle foglie di basilico.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

    precedente
    Torta fredda con yogurt alle nocciole e fichi
    successivo
    Torta di grano saraceno
    precedente
    Torta fredda con yogurt alle nocciole e fichi
    successivo
    Torta di grano saraceno

    Aggiungi il tuo Commento

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.