Pasta sarde e finocchietti

Condividi sui social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questa url

Pasta sarde e finocchietti

    Indicazioni

    Condividi

    Ingredienti per 6 persone:

    • 400 gr di bucatini
    • 1 litro di acqua
    • 600 gr di sarde fresche diliscate
    • 400 gr di finocchietti di montagna
    • 100 gr di olio e.v. di oliva
    • 4 acciughe salate
    • 50 gr di uvetta e pinoli
    • 1 cipolla
    • 2 bustine di zafferano
    • sale e pepe q.b.

    pasta-sarde-bimby

    Procedimento:

    • Pulire e lavare le sarde, lasciandole sgocciolare.
    • Lavare e pulire i finocchietti e metterli nel boccale: 10 sec. vel. 4 e 2 sec. vel. Turbo.
    • Aggiungere acqua e sale: 20 min 100° vel 1, scolare e tenere da una parte i finocchietti e dall’altra l’acqua di cottura. Senza lavare il boccale, mettere la cipolla a pezzetti: 10 sec vel 4 e 3 sec vel Turbo. Aggiungere l’olio: 3 min 100° vel 1 e infine le acciughe: 5 sec vel 4.
    • Inserire la farfalla e unire le sarde, il sale e il pepe: 3 min 100° vel 1. Aggiungere lo zafferano, uvetta, pinoli, finocchietti e 200 gr della loro acqua di cottura: 5 min 100° vel 1 e mettere da parte. Cuocere i bucatini nell’acqua di cottura avanzata e miscelarla con altra acqua, scolarli al dente, disporli in una spaghettiera e condirli con il sugo.
    • Mescolare e lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

    precedente
    Seadas (sebadas) – dolce sardo –
    successivo
    Besciamella senza glutine
    precedente
    Seadas (sebadas) – dolce sardo –
    successivo
    Besciamella senza glutine

    Aggiungi il tuo Commento

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.