Indicazioni
Ingredienti:
- 360 g di acqua,
- ½ cubetto di lievito di birra,
- 10 g di olio,
- 1 pizzico di zucchero,
- 650 g di farina 00,
- 10 g di sale
Inserire nel boccale l’acqua, lievito di birra, l’olio e un pizzico di zucchero 10 sec. vel.4. Aggiungere la farina 00 e il sale: 30 sec. vel.6 e 2 min. vel. spiga.
Lasciare lievitare 30 min. poi dare la forma al pane(in pratica si tratta di ripiegarlo su se stesso tre volte in tutti e due i sensi). Lasciare lievitare ancora 20 min. e cuocere in forno a 210° per 40 min.
