Indicazioni
Ingrdienti
- 275 gr. farina
- 100 gr. zucchero
- 3 tuorli uovo + 2 uova intere
- 50 gr. acqua
- 180 gr. burro morbido
- 1 bustina vanillina
- 1 cubetto lievito birra
- 1 pizzico sale
In foto i pandorini della nostra lettrice Monica!
Nel boccale inserire il burro 3 sec. 40° vel. 4. Aggiungere l’acqua ed il lievito: 20 sec. vel. 4. Unire le uova, lo zucchero e la vanillina 2 min. vel. 4 fino ad ottenere un composto omogeneo. Inserire nel boccale con lame in movim. a vel. 4 la farina: 30 sec. vel. 4. Fermare il robot e lasciar lievitare l’impasto nel boccale finchè raggiunge il coperchio. Sgonfiare la lievitazione 30 sec. vel. 4. Versare il composto in uno stampa da pandoro imburrato e infarinato, coprirlo e lasciarlo lievitare in ambiente caldo finchè non raggiunge il bordo. Cuocere in forno caldo a 220° per 10 min., e a 180° per 25 min. circa. Sformarlo tiepido e ricoprirlo di zucchero vanigliato. Durante la cottura è consigliabile inserire nel forno anche un recipiente pieno d’acqua.
Rispetto a questa ricetta ecco cosa ci dice Monica:
dovete aggiungere la farina in più,mi sono regolata l’impasto dovrà venire come quello x la pizza……..regolatevi voi e poi x un 2-3 ore la lievitazione sarà pronta……..
L’HO FATTO IERI PERO’ HO AGGIUNTO ALTRA FARINA SENNO’ NON LIEVITAVA………E METTEREI 20 O 30 GR. IN PIU’ DI ZUCCHERO…..PERO’ E’ VENUTO BENISSIMO…..
17 Commenti Nascondi Commenti
l’ho fatto ieri : a parte il fatto che non lievitava,poi è lievitato ma pochissimo.piu’ che un pandoro era una torta molto unta,il tovagliolo con cui lo tenevo in mano mentre lo mangiavo era inzuppato di unto del burro.a me non è piaciuto.
Grazie Silvia per la Segnalazione. Come cambieresti quindi la Ricetta?
L’HO FATTO IERI PERO’ HO AGGIUNTO ALTRA FARINA SENNO’ NON LIEVITAVA………E METTEREI 20 O 30 GR. IN PIU’ DI ZUCCHERO…..PERO’ E’ VENUTO BENISSIMO…..
ed ecco a voi i miei pandorini……………
Grande Monica!!!
grazieeeeeeeeeee………….dovete aggiungere la farina in più,mi sono regolata l’impasto dovrà venire come quello x la pizza……..regolatevi voi e poi x un 2-3 ore la lievitazione sarà pronta……..
il forno statico o ventilato?
Ma la cottura nello stampo apposito o una teglia normale?
Quanta farina in più ????
Anch’io non sono molto soddisfatta. Ho provato la ricetta già con le modifiche apportate da Monica, però la lievitazione è stata eterna. In pratica dopo 4 ore era lievitato pochissimo, così ho messo il boccale in forno al minimo e dopo un’altra ora finalmente qualcosa si è mosso. A cottura avvenuta il gusto non era male, ma il pandoro era stopposo, non soffice come quello che compri. Insomma, tanta fatica per un risultato così così, non ne vale la pena!
Anch’io non sono molto soddisfatta. Ho provato la ricetta già con le modifiche apportate da Monica, però la lievitazione è stata eterna. In pratica dopo 4 ore era lievitato pochissimo, così ho messo il boccale in forno al minimo e dopo un’altra ora finalmente qualcosa si è mosso. A cottura avvenuta il gusto non era male, ma il pandoro era stopposo, non soffice come quello che compri. Insomma, tanta fatica per un risultato così così, non ne vale la pena!
Io ad esempio ho usato le formine apposite, riempiendole a metà ma hanno strabordato ugualmente. I miei pandorini sformati non stavano in piedi!
non lo so ma io per le torte uso sempre il ventilato
in quella da pandoro
speriamo io ho fatto come hai detto te alle brutte io l ho già comperato ciao e grazie