Indicazioni
- 500g di olive nere (non quelle sotto salamoia)
- la buccia di 1/2 arancio
- 1 spicchietto d’aglio
- 1 cucchiaino di fiori di finocchio
- sale
- pepe
- 4 cucchiai d’olio extra vergine di oliva.
Nel boccale 1 lt. di acqua e cestello 8 – 10 min. 100° vel. 1. Dal foro del coperchio introdurre le olive 2 min.. 100° vel. 1. Togliere il cestello e passare sotto l’acqua fredda. Nel boccale asciutto con lame in mov. a vel. 7 mettere la buccia di arancia e l’aglio, aggiungere i fiori di finocchio, il sale, il pepe e l’olio. Mescolare per qualche sec. da vel. 1 a 7.
