Bagna cauda

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Ingredienti per 6:

• 6 spicchi d’aglio senza anima,
• 150 g di acciughe dissalate e diliscate,
• 300 gr di olio extravergine d’oliva,
• 50 gr di burro morbido.

Nel boccale 200 gr di olio e l’aglio:10′ 90° vel 2. Aggiungere le acciughe e tritare: 10″ vel 4. continuare la cottura: 10′ 90° vel 2.
Unire il burro, continuare la cottura: 10′ 90° vel 2. aggiungere il restante olio, versare nell’apposita ciotola (s’cionfeta) e portare subito in tavola.

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