Indicazioni
Ecco rispondo ad una nostra lettrice, pubblicando la Ricetta per il Bimby del Migliaccio di Carnevale un dolce tipico napoletano.
Dose per 8 persone
Ingredienti:
- 300 gr. di latte
- scorza di 1 limone
- 40 gr. di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 60 gr. di semolino
- 6 uova
- 300 gr. di ricotta
- 300 gr. di zucchero
- 1 cucchiaio di anice
- 1 fiala di aroma mille fiori
Preparazione:
- Inserire nel boccale latte, burro, scorza di limone e sale: 6 min., 90°, vel. 4.
- Aggiungere il semolino: 1 min. e ½ 90°, vel. 4. Unire le uova, ricotta, zucchero e aromi: 40 sec. vel. 6 e 2 sec. vel. Turbo.
- Versare il composto in una teglia (diam. 26 cm), imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 55 min. circa.
- Servire freddo cosparso di zucchero a velo.
4 Commenti Nascondi Commenti
secondo me le dosi nn sono proprio giuste perche l’impasto risulta molto liquido, mentre invece nel migliaccio il semolino con il latte dovrebbe cuocersi ed staccarsi dalle pareti , qui invece e liquido…. ne dubito che sia buono..
buonissimo l’ho fatto e buonissimo
ma cos’è il semolino? semola di grano duro?