Melanzane Mozzarella e Parmigiano

Condividi sui social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questa url

Melanzane Mozzarella e Parmigiano

  • Media

Indicazioni

Condividi
  • due melanzane tonde
  • mozzarella circa 200
  • parmigiano 100g
  • basilico fresco in buona quantità
  • passata di pomodoro 1 bottiglia
  • 1 costa sedano
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • olio sale e pepe

Tagliare le melanzane a fette cospargerle di sale e metterle in uno scolapasta per far si che l’acqua di vegetazione esca. Inserire nel boccale la mozzarella e dare 2 colpi di turbo e mettere da parte. Inserire carota, sedano, aglio, cipolla e basilico e dare 3 colpi di turbo. Mettere ½ mis. di acqua e 30 gr. di olio 5 min. 90° vel. 2. Aggiungere la passata di pomodoro e il sale 15 min. 100° vel. 2. Nel frattempo dopo aver passato la salagione alle melanzane asciugarle e passarle alla griglia, o anche sulla padella di ghisa e metterle da parte. Nella teglia foderata di carta da forno bagnata e strizzata mettere prima un mestolo di sugo, le melanzane ancora sugo, parmigliano come se piovesse, mozzarella tritata col Bimby ed ancora le melanzane e così via fino alla fine degli ingredienti finendo con mozzarella e parmigiano. infornare a 220° finchè non fa una bella crosticina.

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

Featured Image
precedente
Carciofi ripieni supergolosi
Featured Image
successivo
Pure’ di carote
Featured Image
precedente
Carciofi ripieni supergolosi
Featured Image
successivo
Pure’ di carote

Aggiungi il tuo Commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.