Indicazioni
Ricetta tipica di Natale
ingredienti per 6 persone:
500 gr. stoccafisso, 250 gr. di cavolfiore, 1 cipolla grossa, 800 gr. di pomodori pelati, 100 gr. di olive verdi e nere, 100 gr. tra capperi, uvetta e pinoli, 100 gr. olio di oliva peperoncino e sale q.b.
preparazione:
disporre nel cestello lo stoccafisso a pezzi e il cavolfiore a ciuffi. Inserire nel boccale olio e cipolla 3 min. 100° vel. 2. aggiungere tutti gli altri ingredienti e posizionare il cestello 30 min. 100° vel. 1. a cottura ultimata disporre in un piatto da portata il pesce con il cavolfiore e ricoprire il tutto con il sugo rimasto nel boccale. servire caldo. e’ un piatto tipico di reggio e della sua provincia e si prepara per la vigilia di natale.
Tempo di preparazione: 33 minuti circa
