Gelato al cioccolato ricette

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Gelato al cioccolato ricette

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    Prima Ricetta Bimby per il gelato al cioccolato per sei persone

    Ingredienti:

    • 4 tuorli,
    • 150 gr. di zucchero,
    • 400 gr. di latte intero,
    • 100 gr. di panna fresca,
    • 80 gr. di cioccolato fondente,
    • un pizzico di sale

    Preparazione: Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi: 3 colpi di Turbo. Unire tutti gli altri ingredienti: 5 min. 80° vel. 4. Versare la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e porre nel congelatore per almeno 10 ore. Al momento di servire, dividere il composto in pezzi, inserirli nel boccale e mantecare bene: 15 sec. vel. 9 e 30 sec. vel. 6, spatolando. E’ ottimo servito spolverizzato con farina di cocco.

    gelatocioccolatobimby

    Seconda Ricetta Bimby per il gelato al cioccolato per sei persone

     Ingredienti:

    • 2 uova intere,
    • 2 tuorli,
    • 300 gr. latte intero,
    • 200 gr. panna fresca,
    • 100 gr. zucchero,
    • 1 bustina di vanillina,
    • 10 gr. agar agar,
    • 1 pizzico di sale,
    • 150 gr. cioccolato fondente

    Preparazione: Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi, portare lentamente la velocità da 0 a turbo e mettere da  parte. Inserire nel boccale latte, panna, sale e vanillina: 7 min. 80° vel. 1. Inserire ora dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4, uova, tuorli, cioccolato tritato, zucchero e agar agar: 7 min. 70° vel. 4. Versare in un contenitore di stagnola, largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servirlo, tagliarlo a cubetti, inserirli nel boccale e mantecare bene: 10 sec. vel. 4 ed altri 20 sec. vel. 6, spatolando. Riporlo nuovamente nel congelatore per una mezz’oretta e servirlo in coppe con cialde e codette di cioccolato. Nel congelatore si conserva a lungo

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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