Gelato stracciatella

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Gelato stracciatella

    Indicazioni

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    • 500 gr latte intero,
    • 500 gr panna,
    • 200 gr zucchero,
    • 1 pizzico sale,
    • 2 bustine vanillina,
    • 1 cucchiaio colmo di farina pregel per gelati, o agar agar,
    • 30 gr nocciole tostate,
    • 30 gr cioccolato fondente tritato

    [smartads]

    Inserire nel boccale latte panna zucchero e sale 7 min. 80 vel 3. Quando il composto sarà tiepido unire vanillina e pregel 5 sec. vel 2. aggiungere nocciole e cioccolato 10 sec. vel 4 spatolando. Versare in un contenitore largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servirlo tagliarlo a cubetti inserire nel boccale e mantecare bene 10 sec. vel 9 e altri 20 sec. vel 4 spatolando. Riporlo nuovamente in freezer per una mezz’oretta e servire.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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