Indicazioni
Ricetta Gelato alla Crema Bimby per 6 persone
Ingredienti:
- 2 uova,
- 2 tuorli
- 300 gr latte intero
- 200 panna fresca
- 100 zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 10 gr pregel a agaragar (è un addensante per gelati che trovate in drogherie ben fornite o rivenditori all’ingross0)
- 1 pizzico di sale.
Preparazione: Inserire nel boccale latte panna e sale vanillina, 7 min. 80 vel 1 Inserire ora dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel 4 uova tuorli zucchero e agaragr 7 min. 70 vel 4 . Versare in un contenitore largo e basso e farlo congelare .
Al momento di servire tagliare a cubetti inserirlo nel boccale e farlo mantecare 10 sec. vel 9 e 20 sec. vel 4 spatolando.
Riporlo nuovamente nel congelatore per una mezz’oretta e srvirlo. Si può anche conservare a lungo nel congelatore.
