Indicazioni
Ingredienti
- 300 gr. di farina di castagne
- 50 gr. di uva sultanina
- ½ misurino di brandy
- acqua q.b.
Preparazione
- Fate una pastella con la farina, brandy, acqua, vel. 5-6.
- aggiungete l’uvetta precedentemente ammollata e strizzate e frullate per pochi secondi, vel. 1.
- In una padella mettete olio d’oliva e scaldatelo molto bene.
Versate la pastella in un cucchiaio colmo per volta, e friggetele bene da ambo i lati. - Fate sgocciolare su carta assorbente e spolverizzate con zucchero semolato.
