Dolce di san valentino

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Per la pasta:

• 100 gr. di farina,
• 50 gr. di fecola
• 120 gr. di zucchero
• 3 uova,
• sapore di vaniglia
• 1 noce di burro
• 1/2 misurino di curacao
• 300 gr. di cioccolato bianco in scaglie
• 100 gr. di granella di mandorle
• 1/2 bustina di lievito.

Per la crema:
200gr. di mascarpone
60gr. di zucchero a velo
50gr. di cioccolato fondente a scaglie;
2 tuorli d’uovo.

Preparazione: per questo dolce occorre uno stampo a forma di cuore. Tritate le mandorle 10 sec. vel 7 distribuite sul fondo dello stampo precedentemente imburrato. Inserite nel boccale la farina, la fecola e il burro15 sec. vel. 8 Aggiungete le uova lo zucchero il sapore di vaniglia e il lievito 30 sec. vel. 8 Versate il preparato nello stampo e cuocete in forno per 30 minuti a 180°.

PER LA CREMA:inserite nel boccale lo zucchero 20 sec. vel. 9 aggiungete il cioccolato a pezzi e tritate 10 sec. vel. 7. Unite i tuorli e il mascarpone 10 sec. vel. 5 Quando il dolce è freddo tagliate a metà e bagnate le parti interne di liquore. Spalmate la parte interna di crema e coprite l’altra metà che spalmerete a sua volta con la crema. Tagliate a scaglie il cioccolato e fatelo cadere a pioggia sul dolce. Decorate il cuore con una rosa rossa