Crema di radicchio

Condividi

Ingredienti

• 200 gr. radicchio,
• 2 patate medie (circa 150 gr.),
• 100 gr. latte parz.scremato,
• 250 gr. acqua,
• 1 cucchiaio dado bimby (o granulare vegetale),
• 20 gr. burro,
• parmigiano grattuggiato,
• pepe,
• crostini a piacere

Nel boccale inserire le patate sbucciate e tagliate a tocchi con 50 gr. acqua: 3 min. 100° vel.3/4.
Aggiungere il resto dell’acqua, il latte, il dado e il radicchio: 15 min. 100° vel.1.
Aggiustare il sale e aggiungere il burro: 1 minuto vel.8/9.
Servire calda con parmigiano,pepe e crostini a piacere.