Cornetti con manitoba

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Cornetti con manitoba

    Indicazioni

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    • 500 g di farina d’America,
    • 1 cubetto di lievito,
    • zucchero 80gr.,
    • burro sciolto 100 gr.
    • 2 uova.
    • latte ml 200,
    • vanillina,
    • un cucchiaino di sale,
    • zucchero in granella.

    Scaldare il latte (20” a 50°), sciogliervi lo zucchero e il lievito (pochi secondi), introdurre la farina, le uova, la vanillina e il cucchiaino di sale. Io faccio andare il tutto per un minuto e mezzo a velocità 5 e poi un minuto a velocità spiga. Lascio riposare la pasta nel boccale per circa mezz’ora, quindi travaso su una spianatoia e formo briosche o cornetti che lascio ulteriormente lievitare , finchè non raddoppiano (un’ora circa). Inforno a 190° per 15/20 minuti. Riescono sempre a meraviglia. Poichè non sono molto dolci, prima di infornarli si cospargono di zucchero.

    Il risultato è delizioso. Suggeriamo per chi possiede un forno ventilato di cuocere i cornetti per 15 minuti alla temperatura di 180°C.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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