Sugo veloce
30 gr di olio un pezzetto di cipolla 2 zucchine piccole 160 gr di tonno sott’olio sgocciolato un pizzico di sale, 50 gr di panna da cucina (una spolverata di...
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Primi Piatti
Polenta
350g di farina gialla per polenta (non precotta) 1500g d’acqua un pizzico di sale fino 1 cucchiaio d’olio ex-v-d’oliva Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e via per 15′ 100°C...
7 Luglio 2008
Risotto al tartufo
Per 4 persone 350 gr di riso 30 gr di olio 750 gr di brodo (in mancanza dado bimby va bene) 1/2 misurino di vino bianco fermo Un pezzetto di...
7 Luglio 2008
Risotto al curry
4 hg di riso mezza cipolla sale 40 gr di burro 3/4 di misurino di vino bianco un vasetto di gamberetti sgusciati 800 gr di acqua sale qb 1 cucchiaio...
7 Luglio 2008
Risotto gamberi e piselli
400 gr. di riso per risotti300 gr. di gamberi,150 gr. di piselli,1/2 cipollina1 spicco d’aglio40 gr. di olio di oliva800 gr. di brodo vegetale1 mis. di vino biancoprezzemolo q.b. Variante...
7 Luglio 2008
Gnocchi di patate al pomodoro
700 g. patate gialle pulite e tagliate a pezzetti, 200 g. farina, 1 scatola polpa di pomodoro, 2 mis. acqua, 20 g. olio, 1 cipollina, aglio, basilico, sale, formaggio grattugiato...
7 Luglio 2008
Gnocchi verdi speck e trevisana
per gli gnocchi : 800 g. patate pasta gialla, 200 g. spinaci in foglia, 200 g. farina, 1 uovo, sale q.b. per il sugo: 300 g. trevisana, 150 g. speck,...
7 Luglio 2008
Pennette al caviale
500 g di pennette 1 cipolla (grossa) 100 g di burro olio extra vergine d’oliva ¼ di bicchiere di vino bianco secco 50 g di caviale (uova di lompo) sale...
7 Luglio 2008
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