Indicazioni
- 700 g. patate gialle pulite e tagliate a pezzetti,
- 200 g. farina,
- 1 scatola polpa di pomodoro,
- 2 mis. acqua,
- 20 g. olio,
- 1 cipollina,
- aglio,
- basilico,
- sale,
- formaggio grattugiato
Inserire nel boccale cipolla, aglio e olio per 2 min. 100° vel. 3. Aggiungere pomodori basilico e acqua, inserire il cestello con le patate e cuocere per 25 min. varoma vel. 2. Togliere il cestello e mettere da parte il sugo. Inserire 100 g. di farina le patate bollenti e il resto della farina 30 sec. vel.2 per spezzettare e vel. 3 fino a che si forma la palla. Togliere l’impasto a cucchiaiate, fare gli gnocchi e condirli a strati con sugo e formaggio. Volendo si possono anche passare in forno caldo per 10 min.. Se si desidera aumentare la dose di patate a 1 kg con 300 g. di farina, sistemare le patate un po’ nel cestello e il resto nel varoma.
