Archive | Secondi

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Pastella per i fritti Bimby

La pastella va lavorata molto poco, altrimenti non si attacca bene agli alimenti. In genere va poi fatta riposare, quando si fa a mano. Con il bimby non ci sono problemi perché è lavorata in cosi’ breve tempo che si può anche usare subito. Non salare mai la pastella, il fritto si sala solo quando è pronto, altrimenti […]

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Gateau Di Patate

Ricetta Bimby per il Gateau di Patate per 6 persone Tempo di preparazione circa 21 min.+ forno 30 min. Ingredienti: 1 kg.di patate 2 uova 300 gr.di provola 200 gr.di mortadella 200 gr.di latte 150 gr.di parmigiano grattuggiato 70 gr.di burro morbido 150 gr.di pecorino grattuggiato pangrattato, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Inserire nel […]

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Bimby Cinghiale

Cinghiale in Salmì

Ricetta Bimby per  i Tocchetti di Cinghiale in Salmì Ingredienti per 4 pesone 500 gr di cinghiale 1 cipollina 1 scalogno 250 gr di vino rosso tipo barbera 4 chiodi di garofano 1 pezzetto di cannella 1rametto di rosmarino 1 costa di sedano mezza carotina 1 spicchio d’aglio 1 pezzetto di peperoncino 1 cucchiaino di […]

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Insalata di Pollo Bimby

Ricetta Bimby per l’Insalata Di Pollo Ingredienti per 4 persone: 700gr. di petto di pollo (o cosce spellate e spolpate), 4 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro, salvia, rosmarino, 50gr. di olio extravergine di oliva, succo di 1 limone, 2 acciughe, 1 cucchiaino di salsa Worcester, lattughino o spinaci freschi, 2 coste di sedano bianco, 700gr. di acqua. […]

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Petti pollo Salvia Bimby

Petti di pollo alla salvia

Ricetta Bimby per cucinare i petti di pollo alla salvia con il bimby Ingredienti: 500gr. di petti di pollo a fettine piccole 4 foglie di salvia 1/2 cipolla, 30gr. di burro 200gr. di acqua, 1 dado 200gr. di latte 50gr. di fontina o emmenthal, 1 tuorlo d’uovo, sale e pepe e farina q.b. (altro…)

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Carne alla Pizzaiola

Ingredienti x Per 6 persone 500gr. di fettine di carne tenera 40gr. di olio, 400gr. di polpa di pomodoro origano 1 spicchio d’aglio sale q.b. Preparazione Disponi nel Varoma e nel vassoio del Varoma le fettine di carne condite con olio, sale, origano. Soffriggi nel boccale l’olio e l’aglio: 3 M a T 100 V […]

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Casatiello Sugna Pepe e Uova Bimby

Ingredienti: 500gr. di farina 25gr. di lievito 100gr. di salame napoletano 100gr. di ciccioli di sugna 125gr. di sugna, 12gr. di sale, 2gr. di pepe, un uovo per l’impasto + 4 uova per la decorazione, 200gr. d’acqua. Procedimento: Inserite nel boccale acqua, lievito, sale: 5 sec Vel.4. Aggiungete 400gr. di farina: 20 sec Vel.5. Lasciate […]

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