Archivio | Secondi

Pastella per i fritti

By Lericettedelbimby on 27 settembre 2011 in Secondi

La pastella va lavorata molto poco, altrimenti non si attacca bene agli alimenti. In genere va poi fatta riposare, quando si fa a mano. Con il bimby non ci sono problemi perché è lavorata in cosi’ breve tempo che si può anche usare subito. Non salare mai la pastella, il fritto si sala solo quando è pronto, altrimenti [...]

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Gateau Di Patate

By Lericettedelbimby on 22 settembre 2011 in Antipasti, Contorni, Secondi

Ricetta Bimby per il Gateau di Patate per 6 persone Tempo di preparazione circa 21 min.+ forno 30 min. Ingredienti: 1 kg.di patate 2 uova 300 gr.di provola 200 gr.di mortadella 200 gr.di latte 150 gr.di parmigiano grattuggiato 70 gr.di burro morbido 150 gr.di pecorino grattuggiato pangrattato, prezzemolo, sale e pepe q.b.

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Cinghiale in Salmì

By Lericettedelbimby on 21 settembre 2011 in Carne

Ricetta Bimby per i Tocchetti di Cinghiale in Salmì Ingredienti per 4 pesone 500 gr di cinghiale 1 cipollina 1 scalogno 250 gr di vino rosso tipo barbera 4 chiodi di garofano 1 pezzetto di cannella 1rametto di rosmarino 1 costa di sedano mezza carotina 1 spicchio d’aglio 1 pezzetto di peperoncino 1 cucchiaino di [...]

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Insalata di Pollo Bimby

By Lericettedelbimby on 20 settembre 2011 in Pollo

Ricetta Bimby per l’Insalata Di Pollo Ingredienti per 4 persone: 700gr. di petto di pollo (o cosce spellate e spolpate), 4 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro, salvia, rosmarino, 50gr. di olio extravergine di oliva, succo di 1 limone, 2 acciughe, 1 cucchiaino di salsa Worcester, lattughino o spinaci freschi, 2 coste di sedano bianco, 700gr. di acqua.

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Petti di pollo alla salvia

By Lericettedelbimby on 14 settembre 2011 in Pollo, Secondi

Ricetta Bimby per cucinare i petti di pollo alla salvia con il bimby Ingredienti: 500gr. di petti di pollo a fettine piccole 4 foglie di salvia 1/2 cipolla, 30gr. di burro 200gr. di acqua, 1 dado 200gr. di latte 50gr. di fontina o emmenthal, 1 tuorlo d’uovo, sale e pepe e farina q.b.

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