ingredienti per 4 persone:
- 15 olive nere grosse
- 1 caprino
- 50 gr.parmigiano grattugiato
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 acciuga
- 30 cappelle di champignon
- 200 gr.di soncino o valeriana
- Snocciolare le olive nel boccale:30 sec.vel.3,togliere e mettere da parte.
- grattugiare il parmigiano:20 sec.da vel 3 a turbo.
- Aggiungere la polpa delle olive e le acciughe tritare:10 sec. da vel 3 a turbo. Unire il caprino e l’olio,amalgamare:10 sec. vel.2-3 ora farcire le cappelle dei funghi pelate,lavate e senza gambo e unirle due a due servire su un letto di soncino.
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