Ingredienti:
- 500 g di farina un pizzico di cremortartaro
- 2 uova grandi o 3 piccole
- una bustina di vanillina
- 100 g di zucchero
- un pizzico di bicarbonato di sodio
- 100 g di olio di oliva
- latte quanto basta
- un pizzico di sale
Scarcella Questo è un tipico dolce pasquale.
Le forme sono molto varie: colombe, cuori, stelle, coniglio, ecc.
- Inserire nel boccale lo zucchero, l’olio, le uova, la vanillina, un pizzico di bicarbonato, un pizzico di sale e il cremortartaro sciolto in pochissimo latte 8 sec. vel. 5.
- Portare a vel. 6 e con lame in movimento aggiungere la farina fino a 10-15 sec.
- Portare a vel. Spiga per un minuto. Dare la forma desiderata. Nel forno ventilato 170° 20-30 min.
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