Scarcelle pugliesi di pasqua

scarcelle bimby

Ingredienti:

  • 500 g di farina un pizzico di cremortartaro
  • 2 uova grandi o 3 piccole
  • una bustina di vanillina
  • 100 g di zucchero
  • un pizzico di bicarbonato di sodio
  • 100 g di olio di oliva
  • latte quanto basta
  • un pizzico di sale

Scarcella Questo è un tipico dolce pasquale.
Le forme sono molto varie: colombe, cuori, stelle, coniglio, ecc.

  • Inserire nel boccale lo zucchero, l’olio, le uova, la vanillina, un pizzico di bicarbonato, un pizzico di sale e il cremortartaro sciolto in pochissimo latte 8 sec. vel. 5.
  • Portare a vel. 6 e con lame in movimento aggiungere la farina fino a 10-15 sec.
  • Portare a vel. Spiga per un minuto. Dare la forma desiderata. Nel forno ventilato 170° 20-30 min.

, ,

  • Vanessa_garofalo

    una piccola precisazione da cuoca ma anche da farmacista: non serve bicarbonato di sodio ma ammonio bicarbonato…ti aiuterà a far lievitare l’impasto rendendolo più friabile e non troppo duro

  • Laura Faragalli

    scusate ma x dare la forma posso anche metterle in stampi?

Pin It on Pinterest

Share This